无花果中总黄酮和粗多糖同步提取工艺研究

作者：江丹; 陈志元; 刘晶晶; 李强; 袁咏红

来源：农产品加工, 2021, (01): 35-38.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.01.010

• 无花果
• 单因素
• 正交试验
• 总黄酮
• 粗多糖

为配合酱酒产品开发,更好地使用特色药材无花果,研究无花果提取物的制备工艺。采用单因素试验和正交试验方法,确定无花果中总黄酮和粗多糖的最佳提取条件。结果表明,单因素试验考查最佳提取条件为提取溶剂70%乙醇,提取温度90℃,提取时间2 h,溶剂倍数中,10 mL/g和20 mL/g提取效果差别不是特别大,但从生产成本角度考虑,选择溶剂倍数为10 m L/g;正交试验确定无花果总黄酮和粗多糖最佳提取条件为料液比1∶15 (g∶mL),60%乙醇,90℃下提取2次,1.5 h/次。通过验证试验,以总黄酮和粗多糖为综合指标,确定了无花果最佳提取条件。