中国药膳，国医养生

作者：刘光瑞

来源：小康, 2023, (18): 6.

<正>从古文献来看，自《周礼》记载“食用六谷，膳用六牲，饮用六清，羞用百二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮”即有“食医”一职。食医在过去中医药学中，是上医治未病的主要职责和方向。“药补不如食补”、“食弱必须药调”，都是中医药的基本规律。随着社会的演变，进而分出了朝廷食医和民间食疗两大类，官方用尽天下食材，制作山珍海味及各种不同的盛餐，而民间则富足平安，静候四季自然养生。