科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
<正>所谓饮食观，意指人们对饮食相关内容和事物所持的观念和态度。中国传统饮食观纷繁复杂，有鲜明的中华特色。从周朝传承而来的“三礼”——《周礼》《仪礼》《礼记》中记载了大量关于官方和民间的饮食制度和习俗；《黄帝内经》中系统地论述了中医养生理论，奠定了食疗、中医养生的基础理论；明清时期逐步形成了成熟的饮食系统理论，涉及养生药膳、四季食方、膳食烹饪、煮酒饮茶等方面，为现代中国餐饮奠定了基础。中国传统饮食观在形成的过程中，通过实践验证不断丰富、发展、完善，
-
单位湖北文理学院
