分子生物学技术在乳酸菌鉴定中的应用

作者：王俊钢; 刘成江; 郭安民; 李宇辉; 韩冬印

来源：中国酿造, 2012, (01): 1-4.

• 分子生物学技术
• 乳酸菌
• 分类
• 鉴定 molecular biotechnology
• lactic acid bacteria
• classification
• identification

介绍了几种分子生物学技术在乳酸菌鉴定中的应用,并对这些方法的优缺点进行了简单的阐述,并对该技术今后的发展方向做了明确的讨论。分子生物学技术在乳酸菌的分类鉴定过程中必将成为一种主导因素,也会发挥其快速简便的优点。

• 单位
  新疆农垦科学院