元代,江浙行省是全国最大、最重要的茶叶生产和制作中心,主要产茶区有湖州路、常州路、杭州路、宁国路,浙东的庆元路、绍兴路和福建的建宁路,所产名茶有北苑茶、顾渚茶、阳羡茶、武夷茶、范殿帅茶、日铸茶等。这些名茶中既有沿袭了宋代的蜡茶,也有新兴的末茶、茗茶,凸显了制茶方法和饮用方式的转变,更表明元代在中国茶叶发展史上具有承前启后的历史意义。
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