基因芯片技术在病原性食品微生物检测中的应用

作者：迪丽霍玛尔·****; 刘丽英

来源：现代食品, 2018, (19): 155-157.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.19.046

• 基因芯片技术
• 食品微生物
• 检测

基因芯片技术在对病原性食品检测方面具有独特的优势,尤其是通过基因片段的检测,可以进一步检测出食品微生物中的病原体存在基因,本文主要对基因芯片技术在病原性食品微生物的检测中的应用进行相关分析探究.

• 单位
  新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院