挖掘地缘文化 赋予时代灵魂——全力打造“百县千碗”的兰溪样板

作者：张靓; 张丽瑶

来源：文化月刊(下旬刊), 2021, (08): 37-39.

<正>浙江省兰溪市拥有1300多年的历史积淀、800多年的商埠繁华,是大江南北饮食文化的聚集地,形成了独具特色的美食文化符号。近年来,兰溪立足本土优势,挖掘地方传统文化和美食资源,科学规划全域美食布局,精心培育美食产业,创新美食宣传推广,大力推进"百县千碗·味道兰溪"工程,受到央视、新华社、湖南卫视、浙江卫视、中国旅游报、学习强国等媒体和平台的报道和关注,在全国产生一定影响。目前,兰溪已先后荣获金华首个"浙江美食名城""中国美食文化名城""2021中国特色美食百佳县市"等称号,市场主体丰富、产业根基稳固、空间布局合理的"百县千碗·味道兰溪"产业结构已初步形成。