在“铜鼓鱼”体验水族美食文化——走进贵州省三都水族自治县

作者：梁正; 胡永林

来源：食品安全导刊, 2019, (17): 40-41.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.17.016

<正>水族,一个古老而神秘的原生态民族,大多聚族而居。贵州黔南布依族苗族自治州州府所在地——都匀市,就是一个水族聚集地。都匀市有一条母亲河叫剑江,蜿蜒曲折地流经于市区,使都匀市既充满活力,又有一股灵气。耸立于剑江边的新都汇国际购物广场是都匀市居民和远道来访游客的最爱,体验水族美食文化的水族铜鼓鱼庄就坐落在广场的核心地段。