如皋香堂芋优质轻简化高效栽培技术

作者：王禹昕; 薛亚鹏; 万静; 殷剑美

来源：长江蔬菜, 2023, (14): 14-15.

<正>香堂芋在如皋广为种植，因其在蒸煮烹饪过程中香气四溢，满堂芬芳而被冠以“香堂”美誉。可制作为多种美味佳肴，其香气怡人，口感细腻，质地软滑，酥而不烂，一直作为传统乡土食品馈赠和款宴亲友宾客，并成为当地长寿食品的代表[1]。如皋香堂芋于2013年被评为全国名特优新农产品，2016年获得国家地理标志证明商标。