微藻油脂提取工艺优化

作者:毕生雷; 张成明; 金洪波; 郑世文; 吴娟; 鲁龙
来源:食品与发酵科技, 2015, 51(02): 49-62.

摘要

以萃取温度、萃取剂添加量、萃取时间为考察对象,在单因素试验基础上进行正交试验,结果表明使用乙酸乙酯做为萃取剂,开展酸热法提油,在萃取温度60℃、萃取剂添加量10∶1(v/w)、萃取时间5h条件下,油脂得率可以达到56.59%。按照"发酵液-细胞破碎-提油"的工艺,提油流程比现有专利短、使用萃取剂不变、油脂得率相当。