地顶孢霉培养物对生长育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响

作者：陈晓春; 房春林; 胡凯; 齐慧; 金明昌

来源：饲料研究, 2021, 44(03): 17-20.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.03.005

• 地顶孢霉培养物
• 生长育肥猪
• 生产性能
• 胴体性状
• 肉品质

试验旨在研究地顶孢霉培养物(Acremonium terricola culture,ATC)对生长育肥猪生产性能、胴体性状及肉品质的影响。选择体重约30 kg DLY生长猪192头,随机分为4组,每组4个重复,每重复12头。对照组(CT)在基础饲粮中添加20 mg/kg亚甲基水杨酸杆菌肽,试验组(T1、T2、T3)分别添加300、400、500 mg/kg ATC,试验期100 d。结果表明:与对照组相比,试验组育肥猪末重、平均日增重(ADG)均有增加趋势,其中T2、T3组显著高于对照组和T1组(P<0.05)。试验组育肥猪料重比(F/G)显著低于对照组(P<0.05)。试验组育肥猪背膘厚有下降趋势,其中T2、T3组显著低于对照组和T1组(P<0.05)。试验组肉色红度值有增加的趋势,其中T2、T3组显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,在生长育肥猪饲粮中ATC的适宜添加剂量为400 mg/kg。

• 单位
  广东容大生物股份有限公司; 成都农业科技职业学院