中式烹饪方法的食品安全问题研究

作者:王福燕
来源:食品安全导刊, 2018, (21): 27.
DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2018.21.020

摘要

<正>随着经济的发展,人们的生活水平在不断提升,食品安全问题受到的关注也越来越多。食品是人们获取能量、维持身体机能正常运转的物品,在人们的生活中占据着重要的地位。食品安全与人体健康有紧密的联系,因此要重视食品安全问题。食品安全问题不仅仅是人们关注的问题,也是国家关注的问题,它既影响着人的身体健康,又影响着社会的稳定。我国是一个具有丰富饮食文化的国家,中式烹饪方法受到了世界各国的欢迎,但是其中也存在着一些食品安全问题。为了保证人们的身体健康,就要合理使用中式烹饪方法,避免出现食品安全问题。烹饪作为人使用食品之前的