QuEChERS结合UPLC-MS/MS法测定畜肉中8种抗真菌药物残留

作者：黄永桥; 宋光林; 毛敏霞; 杨昌彪; 马凯; 高亮^*

来源：食品科学, 2022, 43(12): 334-340.

• QuEChERS
• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 畜肉
• 抗真菌药物

建立QuEChERS结合超高效液相色谱-串联质谱（ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS）法快速测定猪肉、牛肉和羊肉中8种抗真菌药物（氟康唑、酮康唑、萘替芬、联苯苄唑、克霉唑、益康唑、灰黄霉素、咪康唑）残留量的分析方法。利用加标样品对提取溶剂、提取时间、吸附剂种类、吸附剂用量及加盐量等参数进行优化，在最佳提取和检测条件下，采用正离子多反应监测模式分析和外标法定量，8种抗真菌药物在7 min内完成测定，在0.05～10.00 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好（r>0.998），检出限为0.1?μg/kg，定量限为0.3?μg/kg。在畜肉样品中添加8种抗真菌药物具有良好的重复性和稳定性，准确度在15%以内，日内（n=6）平均回收率为85.7%～113.6%，日间（n=3）平均回收率为87.6%～107.9%，变异系数为1.2%～14.8%。QuEChERS结合UPLC-MS/MS处理过程简单、快速、高效、准确，可用于畜肉中8种抗真菌药物残留量的快速定性和定量分析。

• 单位
  贵州省分析测试研究院