跟《红楼梦》学饮食文化以“历次宴饮”为例

作者：张世萌

来源：中学时代, 2021, (16): 57-58.

<正>孔子在《礼记》中曾讲:"饮食男女,人之大欲存焉。"其再传弟子孟子在其《孟子》一书中也提到过"食色性也"。不仅如此,就连以浪漫主义闻名的《诗经》中也藏匿着不少美食,305篇中有15篇都出现了五谷,菜蔬果品之类的就更不必说了。你瞧,"参差荇菜,左右采之"不就是吗?由此可见,饮食自古以来就是我们中国人的民族思维中的一件"终身大事"。中国美食很早以前就开始注重品味情趣,在对饭菜点心要求"色香味俱全"的同时,也对他们的命名、烹饪、品尝的方式别有讲究。