高效液相色谱-串联质谱法定性定量测定鱼腥草中马兜铃酸类物质

作者：缪琼惠; ***; 闵向东; 段志敏; 李承蹊; 林佶^*

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(13): 5299-5305.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.13.030

• 高效液相色谱-串联质谱法
• 马兜铃酸类物质
• 鱼腥草

目的建立高效液相色谱-三重四极杆质谱法快速检测鱼腥草中9种马兜铃酸类物质的分析方法。方法采用A CQUITY UPLC?HSS T3色谱柱(100 mm×2.1 mm, 1.8μm), 0.1%甲酸-5 mmol/L-水溶液(A)及甲醇(B)为流动相,梯度洗脱,流速为0.35mL/min,柱温为40℃,采用正离子多反应监测模式进行检测。结果 9种马兜铃酸类物质在线限范围内线性关系良好(r>0.9990),平均加样回收率(n=6)为89.62%～107.61%,相对标准差≤5.18%。此批鱼腥草样品中马兜铃酸(A、B、C、D)、7-羟基马兜铃酸A、马兜铃内酰胺、马兜铃酮均未检出,马兜铃内酰胺F1含量最低值为0.376 mg/kg,含量最高值为7.034 mg/kg;马兜铃内酰胺BII含量最低值为0.984 mg/kg,含量最高值为11.931 mg/kg。结论此方法灵敏度高、可重复性好、回收率较高、操作简便、效率高,适用于鱼腥草中多种马兜铃酸类化合物的检测。

• 单位
  大理大学; 公共卫生学院; 云南省疾病预防控制中心; 昆明医科大学