食源性疾病监控及体系建设探究

作者：李茳; 张海洋^*; 张琦

来源：食品安全导刊, 2020, (11): 40-41.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.11.025

• 食源性疾病
• 监测网络
• 食物中毒事件
• 预防监测
• 建设探究

<正>食源性疾病在我国当下流行疾病中占据的比例十分大,该疾病来源十分广阔,且密切关联着人体,患病率极高。结合世界卫生组织不完全统计数据得知,全球每年低于5岁的儿童发生了超出15亿次的腹泻,而每年因腹泻死亡的儿童数量更是不低于300万,其中因致病微生物污染导致的病症超出了70%。这也就进一步突出了食源性疾病的危害,本文就其监控管理策略等方面展开研究。

• 单位
  广州市南沙区疾病预防控制中心