高效液相色谱法测定肌酸粉中一水肌酸、肌酸酐和双氰胺含量

作者：叶少文; 高芝炀^*; 苏昭仑

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(23): 8721-8725.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.23.029

• 肌酸粉
• 一水肌酸
• 肌酸酐
• 双氰胺
• 高效液相色谱法

目的建立高效液相色谱法同时检测肌酸粉中一水肌酸、肌酸酐和双氰胺含量的分析方法。方法样品用水溶解稀释至一定溶度,过滤膜即得样品供试液。采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC)测定, 10 mmol/L磷酸二氢钠溶液(氨水调PH至10.5)作为流动相,检测波长为220 nm,流速0.8 mL/min,外标法定量。结果本方法在10 min内完成3种目标化合物的分离分析。试样中一水肌酸浓度在0.204～1.02 mg/mL的范围内线性关系良好,相关系数r>0.999。在三水平不同浓度一水肌酸标准品添加下,一水肌酸的回收率为100.3%。试样中肌酸酐浓度在0.530～6.36μg/mL的范围内线性关系良好,相关系数r>0.999。在三水平不同浓度肌酸酐标准品添加下,肌酸酐的回收率为99.0%。试样中双氰胺浓度在0.0531～0.637μg/mL的范围内线性关系良好,相关系数r>0.999。在三水平不同浓度双氰胺标准品添加下,双氰胺的回收率为106.1%。结论该方法快速、准确、灵敏,适合同时测定肌酸粉中一水肌酸,肌酸酐和双氰胺含量。

• 单位
  汤臣倍健股份有限公司