我国餐饮业油烟污染物研究进展及排放标准比较分析

作者：王海宏; 骆佳慧; 张瑶琴; 余婷婷

来源：山东化工, 2023, 52(06): 229-232.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2023.06.060

• 油烟
• 成分特征
• 排放标准

随着餐饮业的快速发展和人们环保意识的增强，餐饮业油烟日益受到关注。阐述了目前所研究的油烟成分特征及影响因素，油烟污染物检测方法种类及国内相关排放标准的异同。