两色金鸡菊的遗传毒性及其食用安全性评价

作者：胡燕平; 宋捷; 鄂蕊; 杨莹; 文海若^*

来源：中国食品卫生杂志, 2022, 34(03): 498-503.

DOI：10.13590/j.cjfh.2022.03.016

• 两色金鸡菊
• 细菌回复突变试验
• 小鼠淋巴瘤细胞TK基因突变试验
• 小鼠骨髓微核试验
• 遗传毒性

目的 检测两色金鸡菊的遗传毒性，为其食用安全性评价提供研究数据。方法 以两色金鸡菊(水提取物)为受试物，采用细菌回复突变试验、小鼠淋巴瘤细胞TK基因突变试验(MLA)分别在代谢活化(+S9)和非代谢活化(-S9)条件下检测；以两色金鸡菊(粉末)为受试物，采用小鼠骨髓微核试验检测。细菌回复突变试验采用平板掺入法，检测1.25、2.5、5、10 mg/皿4个剂量诱发鼠伤寒沙门氏菌TA98、TA100、TA1535、TA1537及大肠杆菌WP2uvr A的his-/trp-回复突变能力；MLA采用微孔法，检测1.5、2.0、2.5、3.0、3.5 mg/mL 5个浓度在±S9/3 h处理条件下是否诱发L5178Y细胞tk+/-基因突变频率(MF)增加，评价对测试细胞的损伤作用；小鼠骨髓微核试验：间隔24h连续3次经口灌胃给予CD-1小鼠900、1800、3600 mg/kg两色金鸡菊粉末(200目)，并在末次给予后18～24 h取材，计数2000个嗜多染红细胞中含微核细胞，计算微核细胞率。结果 +、-S9条件下，1.25～10 mg/皿(生药剂量8.33～66.67 mg/皿)诱发5株测试菌的回变菌落数与灭菌注射用水阴性(溶媒)对照比较，无明显增加；1.5～3.5 mg/mL(生药浓度10～23.33 mg/mL)诱发的MF明显增加并具有浓度相关性，+S9条件下的3.0、3.5 mg/mL浓度组诱发的T-MF、S-MF达到阴性对照组的3倍以上，且以小集落突变体为主；900、1 800、3 600 mg/kg剂量组平均微核率分别为0.85±0.58、1.10±0.97、1.45±1.12，与去离子水阴性对照组比较无显著性差异。结论 两色金鸡菊(水提物)无论代谢活化与否均可诱发L5178Y细胞tk+/-基因位点突变并导致染色体损伤，提示对人体具有潜在的遗传毒性。

• 单位
  中国食品药品检定研究院