基于“混合式教学下”酒文化与调酒课程资源库建设探讨

作者：韦婉嫕

来源：现代职业教育, 2020, (25): 38-39.

• 混合式教学
• 资源库
• 作用
• 现状
• 构建

近年来,随着人们生活水平的提升,国内酒文化行业兴起。酒吧作为人们娱乐的场所,近年来发展迅速。调酒师已经成为一种职业,为了适应新的形势,我校开设了酒文化与调酒课程,教学质量显著提升。然而,在酒文化与调酒课程开展中,学习内容比较单一。为了给学生讲解更多的酒文化和调酒技能,分析在混合式教学的基础上,改善酒文化与调酒课程资源库建设,从而采用多元化的资源为学生提供丰富多彩的教学内容,提升学生的调酒技能。这就要求学校进行酒文化与调酒课程资源库建设,从而在课程教学中可以采用多元化的教学资源,从而提升学生对这门课程的兴趣,深入感知酒文化,提升调酒实践技能。