栽培方式对薄荷总酚、总黄酮及抗氧化活性的影响

作者：刘贺; 彭声静; 张瑜瑜; 吴玉美; 尹利方

来源：昆明学院学报, 2020, 42(06): 68-83.

DOI：10.14091/j.cnki.kmxyxb.2020.06.015

• 薄荷
• 总酚
• 总黄酮
• DPPH清除率

对"香菜盒子"产品中留兰香薄荷不同部位在不同栽培方式下的总酚、总黄酮及其DPPH自由基清除率进行研究.结果表明:水培薄荷根部总酚较高,基质培薄荷根部和叶部总酚较高,且水培与基质培根部总酚含量均显著高于茎部和叶部;水培与基质培对薄荷不同部位总黄酮含量无提升作用;水培及基质培薄荷根部和茎部在0.5～5.0 mg/mL范围内DPPH清除率显著高于对照根茎部,基质培叶部DPPH清除率显著高于水培和对照叶部,在测定质量浓度范围内总酚含量与DPPH清除率相关性较高,系数均在0.9以上,而总黄酮含量则呈现随粗提物质量浓度升高与DPPH清除率相关性逐渐增大.

• 单位
  生命科学学院; 昆明学院