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摘要
为探究诃子在畜禽疫病防控中的作用及应用潜力，以大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌和阴沟肠杆菌3种常见致病菌为对象，对比诃子和其他11种中药提取物的抑菌圈直径和最小抑菌浓度（MIC），分析诃子培养上清液的总漏出率和电导率、蛋白浓度及诃子对细菌DNA和蛋白含量的影响。结果显示：诃子比其他11种中药的抑菌效果更强，表现为抑菌圈直径更大，MIC更低。培养上清液的电导率和漏出率增加，用2倍MIC诃子药液处理8 h后，大肠埃希菌和肺炎克雷伯菌上清液蛋白浓度显著增加（P<0.05）。诃子抑制大肠埃希菌蛋白合成，使分子质量约为80 ku的蛋白缺失；对肺炎克雷伯菌和阴沟肠杆菌蛋白质合成影响不明显，对细菌DNA也没有明显的凝胶阻滞作用，但能降解DNA。以上结果表明：诃子具有较好的抑菌效果，其作用机制是通过破坏细菌细胞膜通透性，抑制细菌核酸和蛋白合成而发挥抑菌作用。
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