卷枝毛霉利用玉米秸秆水解液发酵产油脂研究

作者：杨月萍; 党文瑞; 王艳霞; 孙鑫; 付文清; 张靖; 刘煜琦铭; 孙中慧; 张瑶^*

来源：中国果菜, 2022, 42(11): 42-49.

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2022.11.008

• 卷枝毛霉
• 玉米秸秆
• 发酵
• 微生物油脂

为降低微生物发酵产油的成本，本文以玉米秸秆为原料，产脂真菌卷枝毛霉WJ11为实验菌株，研究了玉米秸秆稀酸水解条件以及该菌种在水解液中发酵产油脂的特性。结果表明，玉米秸秆的最佳水解条件为稀硫酸体积分数2%，固液比1∶10(g/mL),121℃、高压(0.2 MPa)下水解20 min，此条件下水解液中的还原糖含量达到24.01 g/L。在Ca(OH)2脱毒处理后的玉米秸秆水解液中进行卷枝毛霉发酵产油脂，最佳发酵条件为葡萄糖添加量4%，酵母提取物2 g/L，接种量15%,pH 5.0，于28℃、130 r/min条件下发酵60 h，最终获得的生物量为13.4 g/L，油脂含量为32.52%，油脂产量为4.36 g/L。气相色谱分析表明所产油脂成分主要为棕榈酸、油酸和硬脂酸，与植物油脂相似，可以作为生物柴油的良好原料。

• 单位
  山东理工大学; 济南大学