红景天多糖是中药红景天的主要成分之一,具有抗寒、抗缺氧、抗不良刺激、抗损伤、降血糖、调节糖脂代谢、抗病毒、调节免疫、保护和促进生殖细胞的生长等功能。文章介绍红景天多糖的化学成分、提取纯化方法以及生物学功能,综述红景天多糖在动物生产中的研究进展,为红景天多糖在动物生产中的进一步应用提供参考。