本发明公开了一株产黄色素的臭曲霉菌及其应用。该臭曲霉菌的名称为臭曲霉(Aspergillus foetidus)HC32,于2023年01月03日保藏于位于广州市先烈中路100号大院59号楼5楼广东省科学院微生物研究所的广东省微生物菌种保藏中心,保藏编号为GDMCC No:63106。该臭曲霉菌是在新会陈皮自然发酵分离得到的菌株,通过紫外诱变,得到的高产胞内黄色素的菌株。通过该菌株发酵可制备得到组分较明确的天然黄色素。
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