不同有机酸处理对芒果胎萌穿根、果实品质及耐贮性的影响

作者：潘宏兵; 王军; 陈太萍; 陈开荣; 杜邦; 李贵利^*

来源：中国果树, 2023, (02): 36-41.

DOI：10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2023.02.007

• 有机酸
• 芒果
• 胎萌穿根
• 果实品质
• 耐贮性

以芒果品种Keitt为试验材料，从果实生育期120 d起，多次喷施浓度为1 mmol/L的4种有机酸（水杨酸、苹果酸、香草酸、柠檬酸），以清水为对照。于果实生育期200 d采集果实，研究不同有机酸处理对芒果胎萌穿根、果实品质及耐贮性的影响。结果表明：有机酸处理能延缓芒果胎萌进程，抑制胎萌具有时效性，降低穿根率和抑制种子主根生长均效果显著；有机酸处理通过减轻芒果胎萌穿根影响果实品质和采后果实耐贮性，提高维生素C含量，降低维生素E、可滴定酸含量，正调控维生素C含量的积累，负调控维生素E和可滴定酸含量的积累；明显延缓芒果常温贮藏前期果实成熟进程，显著降低常温贮藏期间果实发病率。综合比较认为，在芒果果实生育期喷施浓度为1 mmol/L的柠檬酸对减轻芒果胎萌穿根危害、提升果实品质及耐贮性的效果较好。

• 单位
  攀枝花市农林科学研究院