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摘要
目的了解阳江市区6类食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染状况。方法抽检生肉类、熟肉制品类、奶类、水产品类、冷饮类、蔬菜类共6类食品370份样品,采用国家标准方法并参照广东省2006年食源性致病菌监测工作方案对抽取的样品进行单核细胞增生李斯特氏菌分离、鉴定。结果370份样品中共检出单核细胞增生李斯特氏菌14株,总阳性检出率为3.78%,其中生羊肉中检出2株,生鸡肉中检出5株,熟肉中检出7株,检出率分别为8.00%(2/25)、10.00%(5/50)和15.56%(7/45),其它类中均未检出。结论阳江市区6类食品中存在单核细胞增生李斯特氏菌的污染,应加强相关的食品监督管理。
