安华擂茶：传承千年的饮品

作者：李小燕

来源：中国食品, 2022, (21): 132.

<正>安化位于资江中游、湘中偏北、雪峰山北段主干带，是湖南省益阳市的一个县。安化森林覆盖率高，气候温暖、四季分明，水热同季、暖温多雨。安化有三大特产：黑茶、擂茶、亿年奇石冰碛岩，其中的擂茶是一款流传了千年的饮品。据说，擂茶的来历是两千年前的三国时期。一种说法是，当年有一段时期瘟疫盛行，魏国曹操的军队喝了擂茶之后身体逐渐变好，顿时擂鼓声鸣，打了胜仗，擂茶由此而来。