摘要

<正>原料奶质量的好坏直接关系到乳品加工企业产品的风味、感观、理化和卫生指标以及营养价值。如果原料奶不合格,那么无论工艺多么先进、设备多么优良、管理多么严格也生产不出好的乳制品。因此,保证原料奶的质量对乳品企业至关重要。

  • 单位
    新疆农垦科学院畜牧兽医研究所