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项目化教学在《餐饮服务实务》课程中的探索与实践
作者:曹华
来源:
智库时代
, 2018, (49): 239.
餐饮服务
项目化教学
改革实践
摘要
本文通过对高职高专餐饮服务课程教学现状的分析,指出了《餐饮服务实务》课程在授课中出现的一些问题,阐述了项目化教学在餐饮服务课程中应用的必要性,并进一步指出如何对餐饮服务课程进行项目化教学改革。
单位
牡丹江大学
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