盐有四个“健康替身”

作者：王昱

来源：农家致富, 2018, (17): 58.

<正>在饮食方面,如何减盐成为人们关注的话题。然而,加盐少的菜会让很多人觉得"淡然无味",甚至"难以下咽",如何减盐不减味?不妨试试盐的四个"健康替身"。虾皮虾皮中含有大量的蛋白质和矿物质,其中钙含量极为丰富。数据显示,100克虾皮中的钠含量相当于12.9克盐,做紫菜蛋花汤、拌凉菜、炒鸡蛋时都可以用虾皮替代,不仅能增鲜提味,还能补