古人“吃茶”真的会把茶叶吃掉吗

作者：舒芳

来源：格言(校园版), 2023, (29): 37.

<正>现在我们喝茶，都是买一包茶叶，然后将散茶叶放进杯子里，冲上开水，温了就喝。这种方式简单方便，非常大众化。但是古代人喝茶的方式可完全不一样。明朝以前的喝茶方式，真是把茶叶都吃进肚里去了!如宋代就流行吃团茶，即将茶叶加工成茶末儿，加入一些膏剂压成饼，吃的时候碾碎，注水调成糊状。元代有枸杞茶，即用枸杞和雀舌茶碾成细末后，拌以酥油，用温酒调食；还流行吃毛茶，即在茶中加入胡桃、松子、杏、栗等，连饮带嚼。