"水稻-小龙虾"连作种养技术包括稻田准备、小龙虾养殖、水稻种植等。其中,稻虾田前期准备工作包括筑高田埂、预设进排水管、泡田消毒等;小龙虾养殖要求水草覆盖面积为30%~50%,放养密度为75 000尾/hm2,合理投喂饲料,加强水体管理;水稻种植要求选用优质高抗的早熟水稻品种,控制化肥用量,不施化学农药,提高稻米品质。