<正>番茄是最受大家喜爱的一种蔬菜,过去它是时令蔬菜,随着大棚种植的普及,现在已经可以全年享用。它口感酸甜,不但可以炒着吃,也可以煮汤、凉拌,甚至可以直接当水果吃。但最近几年出现了一种说法,认为番茄需要熟吃才好。因为番茄中有一种叫番茄红素的营养物质,生吃不容易消化利用,需要做熟才行。这说法有道理吗?到底应该怎么吃番茄呢?
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