低温养生可延寿

作者：周军

来源：家庭医学, 2021, (02): 47.

<正>每天在寒冷的室温环境中待6个小时,能让人们保持较为苗条的身材;若能将实验动物的体温降低2～3.5摄氏度,寿命可延长一倍甚至更多。"低温养生"的概念由此而生。低温养生涉及饮食、穿衣、住、用和运动等多个方面。低温烹饪,喝凉开水传统烹饪通常采用煎、炒、炸、烤等高温方式,要求食物必须完全熟烂。但这对烹饪技术的要求非常高,以确保食物在合理温度范围内加热。