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摘要
党参是我国传统的中草药，药用历史悠久，属于药食同源药材，广泛用于临床和日常保健生活。党参中含有多糖类、黄酮类、萜类、炔类、苯丙素类、生物碱类等多种活性成分，具有保护神经、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗应激、保肝、调节免疫等多种药理作用。而党参多糖是党参药材中主要活性成分之一，具有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗炎、抗癌/抗肿瘤、改善认知障碍、调节肠道菌群等多种药理作用，是目前研究的热点之一。根据不同文献报道，党参多糖的提取分离方法以及组成结构不同。归纳近几年国内外文献，对党参多糖提取方法、分离纯化方法、化学组成、结构特征以及主要药理作用进行总结分析，并提出研究不足与展望，以期为党参多糖今后的开发利用提供一定参考价值。
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