具有甜味抑制作用的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸衍生物及其工业化生产方法

作者：郑建仙; 邓雯婷

来源：2021-02-08, 中国, ZL202110181948.1.

本发明公开了一种具有甜味抑制作用的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸衍生物及其工业化生产方法。其结构通式如下,其中R代表C-1-C-4的烷基、C-1-C-4的烷氧基、硝基或卤素原子,X代表氢原子或C-1-C-3的烷基。将对甲氧基取代苯酚、2-溴烷酸乙酯、碳酸钾混合,在二甲基甲酰胺中反应后,过滤；在滤液中加入水和有机相,分液处理,蒸除有机相,得到酯类化合物；将所得的酯和氢氧化钠加入乙醇,回流反应,经酸化、萃取、重结晶等步骤得到2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸衍生物。本发明的衍生物为全新的甜味抑制化合物,对于蔗糖具有良好的甜味抑制效果,工业化方法反应条件温和,温度不超过100℃,分离纯化简单,产物纯度较高。

• 单位
  华南理工大学