食用菌产业亟需转型升级

作者：郁李

来源：农经, 2020, Z1: 68-71.

<正>如何深入推进食用菌生产绿色化、优质化、特色化、品牌化,实现食用菌产业的转型升级,以满足人们对食用菌营养和品质要求的提高,适应市场需求变化,是食用菌类产业面临的现实挑战。中国食品土畜进出口商会2019年12月17日发布数据显示,2018年中国食(药)用菌产品出口到全球160余个国家和地区,出口数量达70.31万吨,创汇金额44.5亿美元。据悉,目前我国食用菌年产量已达3600万吨,年产值2700多亿元,在全球总产量中占到七成以上。食(药)用菌已成为我国在国际市场上最具竞争优势的大宗农产品之一。