追根溯源话柑橘

作者：史军

来源：生命世界, 2020, (12): 4-11.

<正>柑橘是芸香科柑橘亚科植物,其果实具有典型的"柑果"特征。在栽培上,主要有三个属:柑橘属、金柑属、枳属,其中柑橘属是食用性和栽培经济价值最大的一类。整个柑橘家族都起源于喜马拉雅地区,我国云南的西南部、印度的阿萨姆地区及相邻的区域是起源的中心区域。也就是说,世界上所有柑橘类水果的根都在这座著名的山脉之下。