基于分子生物学方法的食品微生物检测技术研究

作者：王歆睿

来源：生物技术世界, 2014, (10): 73.

• 分子生物学
• 食品
• 微生物检测

本文从分子生物学的概念出发详细介绍了常见的分子生物方法在食品微生物检测中的应用,并通过实例进行进一步阐述。

• 单位
  辽宁省分析科学研究院