双重实时荧光PCR法鉴别酸枣仁和理枣仁

作者：杨宝; 郭星; 郑巍; 朱殿龙; 裴社强; 邓自新; 张烨; 李静

来源：农产品加工, 2021, (14): 67-74.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.07.047

• 酸枣仁
• 理枣仁
• 双重实时荧光
• ITS2
• 混伪品

在现有单一物种检测方法的基础上,以ITS2基因作为靶基因片段,设计酸枣仁及伪品理枣仁的特异性引物和Taqman探针,建立一种多重实时荧光PCR检测方法。通过特异性、灵敏度、覆盖度及混合样本检测与传统性状鉴别比较进行方法评估。该方法通过1管PCR反应实现对酸枣仁和伪品理枣仁的同时鉴别,反应时间缩短至2～3 h,方法的特异性好,灵敏度可达到5 pg/反应。基于ITS2区域序列为靶基因建立双重实时荧光PCR检测方法能够成功鉴定酸枣仁及其混伪品理枣仁,为酸枣仁真伪鉴别提供依据。

• 单位
  山西省食品药品检验所