细菌纤维素发酵生产的研究进展

作者：刘畅; 薛静雯

来源：中国野生植物资源, 2019, 38(03): 65-69.

DOI：10.3969/j.issn.1006-9690.2019.03.015

• 细菌纤维素
• 菌种选育
• 发酵条件

细菌纤维素是一种新型高分子材料,因其三维结构独特、机械强度高、吸水率锁水率高、生物相容性良好等优势,现已被广泛应用于医学、食品、化妆品、纺织等众多领域。本文阐述了近年来关于细菌纤维素发酵生产的菌种、发酵原料和发酵条件的研究进展,以期为日后提升发酵工艺、提高产量的相关工作提供参考。

• 单位
  生命科学学院; 南京师范大学; 南京野生植物综合利用研究院