食品科学与工程专业“4+0”应用型本科专科与普通本科课程标准比较研究——以“饮料生产技术”课程为例

作者：谢琼; 李芳; 张志强; 余永婷; 杨勇

来源：农产品加工, 2022, (06): 98-100.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.03.058

• 课程目标
• 课程设计思路
• 课程教学内容
• 课程考核评价
• 饮料生产技术

以“饮料生产技术”课程为例，从课程目标、课程设计思路、课程教学内容、课程考核评价4个方面，对新疆轻工职业技术学院食品科学与工程专业“4+0”应用型本科、专科与普通本科课程标准进行比较研究，为课程标准进一步完善提供参考或借鉴。

• 单位
  新疆轻工职业技术学院