摘要
以广东轻工职业技术学院食品加工技术专业为例,阐述食品加工技术专业三二分段中高职贯通培养的概念与背景,分析中高职贯通培养专业教学标准的研制思路和方法,进而提出在校企合作基础上,以职业资格证书为纽带,以食品加工技术岗位中级证书→高级证书→准技师为目标的一体化课程体系,建立起一套有别于目前中职和高职院校的独特的人才培养模式,为中高职教育衔接提供借鉴。
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以广东轻工职业技术学院食品加工技术专业为例,阐述食品加工技术专业三二分段中高职贯通培养的概念与背景,分析中高职贯通培养专业教学标准的研制思路和方法,进而提出在校企合作基础上,以职业资格证书为纽带,以食品加工技术岗位中级证书→高级证书→准技师为目标的一体化课程体系,建立起一套有别于目前中职和高职院校的独特的人才培养模式,为中高职教育衔接提供借鉴。