川党参产地加工方法对化学成分的影响

作者：郭振宇; 张毅; 张正锋; 杨军宣^*

来源：中药材, 2018, 41(12): 2807-2810.

DOI：10.13863/j.issn1001-4454.2018.12.016

• 川党参
• 产地加工
• 化学成分

目的:比较川党参产地的不同初加工方法对化学成分的影响,为党参药材的质量控制及饮片炮制提供参考。方法:以醇浸出物、党参多糖、党参皂苷、党参炔苷及5-HMF为指标,对川党参产地不同加工方法进行比较研究。结果:醇浸出物量随揉搓次数增加而升高,而揉搓次数对党参炔苷、党参多糖及党参皂苷无显著影响(P>0.05);抢水洗样品较浸洗样品党参炔苷含量高,而醇浸出物、党参多糖及党参皂苷含量无显著性差异(P>0.05);80℃干燥样品党参皂苷含量最高,但多糖含量最低,而5-HMF仅在80℃以上干燥条件下出现,党参炔苷含量随干燥温度升高而降低;传统川党参加工方法较工厂加工方法所得样品浸出物含量高,而其他成分无明显差异。结论:川党参传统"七搓八扳"方法劳动强度大,生产效率低,工厂加工方法生产效率高,更适合规模化生产。产地加工方法以抢水洗,70℃烘干为宜。

• 单位
  重庆医科大学; 医药学院; 重庆市食品药品检验检测研究院