八角茴香的研究进展

作者：王琴; 蒋林; 温其标

来源：中国调味品, 2007, (05): 18-22.

• 八角茴香
• 化学成分
• 药理作用
• 加工利用

综述八角茴香的化学成分、药理作用、加工利用现状;通过深加工,可提取八角芳香油及八角茴香油树脂。

• 单位
  仲恺农业技术学院; 中山大学; 华南理工大学