食品检验准确性的控制因素分析

作者:孙琛; 王权; 李培然; 高学琴
来源:食品界, 2018, (06): 123.
DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2018.03.070

摘要

<正>人们每天都要摄入不同种类、数量的食物,所以说食品质量的安全与否将在很大程度上影响着人们的健康。"民以食为天",食物是人类正常生活和生存的必需品,食品质量的安全问题应该引起我们的高度重视,通过完善食品安全检验制度,保障检验设备的质量,提升检验人员的业务水平,增强检验人员责任心,提高食品检验的准确性,保障食品的安全和质量,保障人们的身体健康,提高人们的生活水平。食品检验过程中的控制加强食品检验人员的业务技能。检验的环节对于食品安全检验准确性来说,是很重要的参考因素之一。检验的过程中存在很多复杂