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摘要
为了探讨多级生鲜供应链的库存与定价决策，在允许缺货的条件下，以单供应商、多分销商和多零售商组成的三级生鲜供应链系统为研究对象，考虑新鲜度因素并构建符合实际产品特性的新鲜度函数、保鲜投入成本影响的变质损耗函数和受新鲜度、价格、库存水平3因素影响的需求函数。针对零售商降价销售的情况，根据临界库存得到订货量与销售价格之间的数量关系，建立以供应链整体利润最大化为目标的三级库存优化控制模型。运用免疫算法求解得到最优库存与定价决策，通过算例分析验证了模型的有效性。研究结果表明：采取降价策略、制订合理的价格、维持稳定的库存水平、适当的保鲜投入能有效减少变质损耗，提高销售量和销售利润。
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