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摘要
目的:建立一种同时测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的方法。方法:样品均浆后以醋酸锌-亚铁氰化钾沉淀,超声提取,高速离心后过0.45μm滤膜,C18(250 mm×3 mm,5μm)色谱柱分离,高效液相色谱法230 nm处测定,以保留时间定性,峰面积定量。结果:该方法对4种添加剂分离较好,在1.0 mg/L～100.0 mg/L范围内呈线性关系,相关系数>0.9998;相对标准偏差0.7%～5.2%(n=6);检出限分别为:苯甲酸1.0 mg/kg、山梨酸1.0 mg/kg、糖精钠2.8 mg/kg、安赛蜜0.8 mg/kg;2个添加水平的平均回收率86.4%～110.7%。结论:该方法...
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单位上海市黄浦区疾病预防控制中心
