研究分别采用DPPH法、邻苯三酚自氧化法、邻二氮菲-Fe2+研究柚花水提物、乙醇提取物、乙酸乙酯提取物、石油醚提取物清除DPPH自由基、超氧自由基和羟自由基的能力。结果表明柚花提取物均对DPPH自由基、超氧自由基和羟自清由基有除能力,并在一定浓度范围和清除率成线性正相关。柚花提取物均具有清除自由基的能力,其中水提取物和乙醇提取物抗氧化能力较好。
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